都匀毛尖引领黔茶出山笋兰
2022-07-26 20:40:33 正庄农业网
都匀毛尖引领黔茶出山
9月23日，以“牵手茶人，拥抱世界”为主题的2016都匀毛尖（国际）茶人会在贵州省黔南州隆重举行，来自国内外的数千茶界人士齐聚黔南，游茶山、听茶歌、赏茶艺、品茗香、论茶道，领略中国茶文化的神奇魅力，共商黔茶发展大计，共献黔茶振兴良策。
100名中外知名茶界人士、100名饮茶长寿老人、100名中外书画名家、100家中外新闻媒体、100支中外茶艺表演队、100家中外知名茶企，成为本次盛会的******亮点。这次盛会，规模空前、影响力巨大，百余家媒体纷纷聚焦都匀毛尖茶人会的各项茶事活动，并吸引了韩国等热爱中国茶的国家关注，在国内外茶界产生了巨大反响。
其实，这样“高大上”的茶事活动，近几年来在贵州省黔南州频繁举办。目的只有一个，贵州绿茶的领军品牌都匀毛尖茶要引领黔茶出山。
近年来，黔南加快茶产业供给侧结构性改革步伐，从提高供给质量出发，推进茶产业结构调整，扩大有效供给，提高供给结构对需求变化的适应性和灵活性，促进了茶产业的持续健康发展，让这个拥有30多万从业人员的产业，在经历“脱胎换骨”的阵痛之后，走上了“强筋健骨”的三产融合发展新路。
锻造品牌：“都匀毛尖”誉满全球
在2016都匀毛尖（国际）茶人会上，津巴布韦茶艺代表队的两名茶艺师以娴熟的茶叶冲泡技艺，吸引了媒体记者的“长枪短炮”。在当天举行的茶人会上，来自美国、韩国等国家，以及北京、杭州、贵阳等地区的100支中外茶艺表演队，用茶艺诠释了中华茶文化的魅力，让茶客们品尝到了都匀毛尖茶独特的品质和芳香。
特别是在茶人会期间举办的“牵手茶人·茶香四海——都匀毛尖与世界对话”茶高端论坛、2016兴文强茶联盟年会、中国茶产业发展智库峰会、贵定阳宝山佛教圣地佛茶文化研讨会、茶馆业态与发展研讨会等业界学术研讨会上，来自国内外众多茶界专家学者以茶论道，对中国茶文化、黔茶文化及历史进行研讨，为都匀毛尖引领黔茶出山把脉献策。
通过“茶人”的口口相传，都匀毛尖再次誉满全球。
2015年以来，黔南围绕都匀毛尖主题，还开展了珠三角、长三角百家媒体记者“乘高铁、品毛尖、看黔南”大型采风、都匀毛尖茶仙子国际选拔大赛、都匀毛尖百年品牌推介等系列活动，环环相扣的品牌宣传推介，让人目不暇接。去年，黔南重拳打造的“中国茶文化博览园”一经亮相，就吸引了世人目光，并被中国茶叶学会列为茶叶科普教育基地。目前，总投资2亿元的都匀毛尖小镇一期项目已经完工，具有明清和民国风韵的毛尖小镇将作为影视拍摄基地。以都匀毛尖茶故事为主题的大型电视连续剧《星火云雾街》将于10月12日在这里开拍。
一系列高层次、多元化、广角度的茶事活动、节庆活动、赛事活动，让都匀毛尖品牌渗透力、影响力、知名度、美誉度与日俱增，都匀毛尖茶品牌无形资产不断壮大。
2015年12月，在2015年中国品牌价值评价信息发布会上，都匀毛尖茶以“910”的品牌强度和181亿元的品牌价值，荣登中国区域品牌茶叶类地理标志产品榜单。
保驾护航：构建产业服务体系
2016年8月，贵定县与中外建城市建设投资股份有限公司签订了总投资13亿元的云雾镇茶旅、农旅一体化项目。该项目以“产业生态化、生态景观化、景观特色化”为建设理念，依托云雾茶叶发展优势和地形地貌特征，建设和开发云雾镇全域内的公共建设和基础设施。同时，还将对云雾镇内景点进行包装，将茶产业与电子产品、互联网产品深度融合，打造出茶旅、农旅休闲游新高地。
是优越的政策环境，让茶这个“绿富美”产业成为招商引资的大热门。
为了做优做大做强茶产业，黔南两次出台茶产业发展意见，把茶产业与经济社会加速转型发展，与生态文明建设、小康社会建设有机结合起来，在贵州省创建全国生态文明先行示范区的阵营里，举起了“都匀毛尖”百年品牌的旗帜，成为黔南既要“绿水青山”又要“金山银山”的生动实践。
2014年5月，《黔南布依族苗族自治州促进茶产业发展条例》正式颁布实施，黔南茶产业开始走上规范化发展的道路。紧接着，黔南出台了《创建都匀毛尖世博名茶知名品牌三年行动计划纲要》，举全州之力通过加强基地建设、培育龙头企业、搞好产品营销、创新体制机制，着力解决都匀毛尖有品牌无规模、无市场、无知名度等突出问题。
一系列服务产业的政策措施为都匀毛尖茶产业的快速发展保驾护航。
有数据显示，全州茶叶基地面积从2012年的74.35万亩发展到目前的151.5万亩，投产茶园面积72万亩。建成省级茶叶园区5个、州级茶业园区8个；万亩以上乡镇30个、万亩专业村15个，建设15亩以上茶叶专业大户及30亩以上的家庭农场1500余个。全州涉茶企业、专业合作社已达1300家。全州茶叶产量产值从2012年的产量0.85万吨、产值12.66亿元，发展到2015年的2.09万吨、33.64亿元。投产茶园平均亩产值5000元以上，茶农人均年收入3160元。
补齐短板：健全质量管理体系
9月25日，在“绿色中国行——走进美丽瓮安”大型系列主题公益活动上，全国绿化委员会、国家林业局、国家林业发展研究中心为瓮安县授予了“2016中国绿色特别贡献奖”。
瓮安县获此奖项，茶产业功不可没。近年来，该县坚持“欧标”标准，致力于生产有机茶。今年5月，瓮安县选送5个绿茶样到欧陆分析技术服务（苏州）有限公司进行检测，这家专业从事生物分析检测的国际化专业机构出具的分析报告显示，该公司送检的5个茶样通过464项检测，全部达到欧盟出口标准。
2014年8月，黔南与华南农业大学合作开展了一项“都匀毛尖成分与功能等基础研究”的课题，得出了权威的理论数据，从科学的角度，对都匀毛尖品质进行了诠释和分析，解开了都匀毛尖优秀品质的“秘密”。课题组负责人、华南农业大学茶学系主任、教授黄亚辉认为，茶叶优良品质的形成，品种是基础，加工技术是关键，生长环境和管理水平是必要条件，都匀毛尖茶所处的环境因子，构成了都匀毛尖茶具备卓越品质的基本条件。
都匀毛尖来自中国南方喀斯特森林，生长在低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、好山水的自然生态系统中，拥有高香气、高氨基酸、高叶绿素、高锌和低稀土元素的高端品质，在色、香、味、形、效上堪称一绝。但更加重要的，是多年来黔南建立起的“从茶园到茶杯”的全程质量管量体系。正因如此，才让都匀毛尖冲破严苛的欧盟“绿色壁垒”，向世界亮出了绿色茶、生态茶、健康茶、安全茶的身份。
为了锻造都匀毛尖品质，黔南多次对都匀毛尖茶地方标准进行修订，并制作实物标准样免费发放到企业，让企业参照“标尺”生产。这种统一原料、统一技术规范、统一包装标识的标准化生产模式，确保了都匀毛尖茶的品质特色，使长期以来制约都匀毛尖茶产业发展的“标准化”问题得到了解决，补齐了黔南茶产业发展的短板。
引导企业建立从鲜茶叶生产、采收到茶叶加工、包装、运输、销售及售后服务全过程各个环节的产品标识和追溯制度，建立从鲜茶叶生产到成品茶消费的信息网络和内部局域网络，让消费者了解茶叶种植、采摘、加工及运输的整个过程，通过扫描手机二维码实时观看茶叶的生长情况和加工生产视频。目前，全州获准入驻贵州省农产品质量安全追溯系统的茶叶企业30余家，上线食品安全云平台茶叶企业已达60家。
从2015年开始，黔南启动了茶叶质量安全风险监测工作，经委托贵州出入境检验检疫综合技术中心检测，所有样品均为合格。2016年6月，又在全州范围内开展春茶质量安全风险监测工作。检测结果表明，48个茶样未检出农药残留及重金属问题，均符合国家标准，52项指标全部合格，合格率为100%。
2011至2015年，农业部抽检全省茶叶103批次，其中黔南州抽检茶叶合格率为100%，茶叶质量安全水平位居全国前列。
三产融合：全产业链提质增效
9月24日，在黔南举行的2016兴文强茶联盟年会上，中国国际茶文化研究会会长周国富就供给侧结构性改革中的茶产业和茶文化发展问题作了主题发言。他认为，茶业发展的主攻方向应当是，以品牌、标准为立茶两足，以科学、文化为兴茶两翼，以创新、绿色为强茶动力，以开放和共享为走进时代、走向世界的法宝，把别具匠心做茶和极致发挥茶文化为成功的秘笈，走茶业全面、持续、健康发展三大路径。
在黔南，三产融合发展是茶产业“脱胎换骨”后的发展新路。
今年3月，由贵州新贵茶业发展有限公司投资2700多万元建成的两条茶叶生产线在独山县影山镇正式投入生产。这一红一绿两条生产线是目前国内最为先进的全机械、全智能、全柔性、全自动、清洁化的茶叶生产线，标志着都匀毛尖茶具备了大规模生产能力。先进的智能化生产工艺，突破了多年来制约都匀毛尖茶生产加工的瓶颈。
近年来，黔南通过招大引强，引入茶叶龙头企业，引进现代生产加工技术，大大提高了茶叶加工生产水平，机械加工比重不断扩大，大宗绿茶产量大幅提升，产品种类不断丰富。目前，全州已建成连续化清洁化生产线41条，推广应用机械加工设备5300多台（套），机械加工比率达到60%以上。
全州茶叶企业从2012年的215家发展到1300余家。其中，县级龙头企业43家，州级龙头企业33家，省级龙头企业22家，国家级龙头企业1家。全州茶叶企业固定资产总额达到30多亿元。茶叶产量产值从2012年的产量0.85万吨、产值12.66亿元，发展到2015年的2.09万吨、33.64亿元。在全国大中城市累计开设都匀毛尖专卖店263家，销售点3939个，入驻电商平台358家。
做精“二产”的同时，茶旅游项目也如雨后春笋。2015年7月，天福集团进驻贵定后，把厦蓉高速贵定服务区规划建设成围绕茶叶、温泉开发集茶叶生产、加工展示、品尝销售、观光旅游为一体的茶叶综合园区，推动高速公路服务区与旅游休闲相结合。
紧接着，都匀市在示范区规划建设生态移民搬迁工程，把发展茶产业与精准扶贫相结合，在毛尖镇投资4.4亿元打造“云端茶海”茶旅一体化项目，动员贫困户200户800人搬迁到螺丝壳“茶旅一条街”居住，依托茶产业实现“搬得出、稳得住、能致富”。
独山县投资2.2亿元建成了生态旅游观光茶园基地——茶天堂，集生态休闲旅游观光、茶产品加工、销售、研发于一体的新贵茶叶公司通过土地流转，带动当地种植茶叶4.2万亩，涉及农户2200户1.2万余人，户均实现增收2.8万元，有效助推当地困难群众脱贫致富奔小康。
瓮安县建中镇是黔南重拳打造的省级一流的茶旅小镇，总投资6.5亿元，实施凤凰新区小城镇、茶旅大道、茶旅基地等建设，未来3至5年，这里将成为集观光、品茶、垂钓、户外运动等为一体的宜居、宜游精品集镇。
黔南州委书记龙长春说，从传统的茶饮品，拓展到产业、产品、文化、娱乐、休闲、旅游各个链条，黔南正以全产业链眼光打造茶产业。从茶园到茶杯，黔南更注重茶品质，致力于铸造最优秀、最生态、最安全的原料基地。