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滨州粮食供应有保障节粮意识还需加强剑叶耳草

2022-06-30 12:30:11  正庄农业网

滨州粮食供应有保障 节粮意识还需加强

民以食为天。粮食问题始终是社会关注的焦点。我市粮食生产情况如何,粮食安全面临着哪些问题,围绕这些工作我市采取了哪些措施?带着这些问题,记者采访了市粮食局局长刘学俭。

我市一直是产粮大市,拥有耕地332万亩,小麦和玉米的年产量均为150万吨左右,全市粮食储量有保障。此外,发达的粮食加工能力为我市粮食安全再添一道保险

记者:大家最关心的问题,就是我市的粮食储备情况。我市现有的粮食,究竟能供应多久?万一发生灾情,我市的粮食储备能否“撑”得住?

刘学俭:我市的粮食储量会按国家规定要求进行储备,并按人口和主产作物种类进行合理布局。我市的粮食库存主要分中央储备、市县级储备、加工企业库存、购销企业库存以及民间存粮等形式。全市现有375万人口,储备粮数量符合规定要求,农户储粮数量逐年增加,购销加工企业库存也符合最低、最高库存标准。各县区都有粮食储备库,粮库的储粮条件也在不断提高。我市仓储管理水平在全国处于领先地位,这也为粮食安全提供了有利保障。总之,我市的粮食是安全的。

我市一直是产粮大市,拥有耕地332万亩,小麦和玉米的年产量均为150万吨左右。2012年粮食总产量达到了311万吨,创十连增佳绩。而这其中,小麦和玉米各有100万吨左右走向市场,剩下的一部分农民作为口粮和家庭饲养用粮。最近几年,我市粮食加工业发展迅速,加工转换量居全省前列。其中,以西王为代表的玉米加工产业,对玉米的转换量能力达到300多万吨。玉米缺口有200多万吨,需要靠省内外粮源和进口来填补。

而除了玉米之外,我市对大豆、小麦的加工转换能力也很发达,博兴的两家大豆油生产企业年消耗大豆240多万吨。此外,我市小麦的规模以上加工企业加工能力也为230万吨左右,小麦缺口100多万吨也要靠省内外小麦采购补充。这种强大的加工能力,使得外地的粮源能够大量地流入我市企业,让我们能够更好地掌控粮、油源,也就是所谓的“家里有粮,心里不慌”。粮食加工能力发达,已经成为粮食安全的重要保障措施之一。

各粮食收储企业严格按照最低收购价格,做到不压级、不压价、不损害农民利益,采取不停收、随到随收等措施敞开收购,为农民卖粮解决后顾之忧,调动起农民种粮的积极性

记者:如果要保证粮食的生产,就必须确保有足够的农民在种粮。国家是如何调动农民种粮积极性的?

刘学俭:在封建王朝时代,农民要交“皇粮”;在建国后的一段时间里,也一直有“交公粮”的制度。而今,“交公粮”的制度彻底作古。现在不仅不收“公粮”,还会给种粮农民发放补贴。十二五以来,国家对粮油产业给予了大力扶持。为了调动农民种粮积极性,保护农民利益,保障粮食市场供应,国家出台了粮食最低收购价制度。

“敞开收购农民手中的余粮”,就是国家为了解决农民卖粮难窘境的做法。各粮食收储企业严格按照最低收购价格,做到不压级、不压价、不损害农民利益,采取不停收、随到随收等措施敞开收购,为农民卖粮解决后顾之忧。这种政策能够调动农民种粮积极性,也确保了国家掌握充足的粮源,以便更好地调控市场。

通过土地流转,实现土地的连片种植,培养一批职业农民,最终实现粮食农场化生产,逐步向农业现代化迈进,还可以走绿色、环保、优质的标准化生产道路,以此确保粮食安全

记者:目前,我们通过推进哪些政策,来确保粮食安全?

刘学俭:目前我市作为口粮的粮食作物主要为小麦和玉米。其中,小麦、玉米主要产地为邹平、惠民、阳信、滨城、博兴等县区。我们粮食部门一直在呼吁,各县区要适当增加粮食储备,特别是成品粮油储备,以满足生存发展最基本的物资保障。与此同时,我们也在积极推进农业合作。

我市目前推进农业合作主要靠以下几种做法。一是通过农业合作组织促进土地流转,实现土地的连片种植。在此基础上,培养一批职业农民,最终实现农场化生产,逐步向农业现代化迈进。这样能够确保粮食的大量种植和供应。二是目前不能实现大面积流转的,也可采取其他联合耕管合作形式,尽可能避免因骨干劳力缺失造成土地荒废。

除了这种形式之外,我市还可以借鉴美、日、欧的路子,通过合作组织之间的诚信合作实现区域合作,特别是走绿色、环保、优质的标准化生产之路。这样能实现一个地域的多赢局面,也提升了农民种粮的环境。

能否确保粮食供应的长期性和稳定性,是粮食安全的新课题。目前,我市正在推进放心粮油工程,全市实现“放心粮油”经营量11.4万吨,此外还新上了一条“放心馒头”生产线,确保市民吃上“放心粮”

记者:在20世纪70年代,联合国粮农组织在粮食危机的背景下,首先提出了“粮食安全”的概念,即“保证任何人在任何时候都能得到为了生存和健康所需要的足够的粮食”。在1983年又确定了新的定义,即“粮食安全的最终目标,应该是确保所有人在任何时候既能买得到又能买得起他们所需要的基本食品”。新时代的“粮食安全”是如何定位、又如何保障的呢?

刘学俭:可以说,随着经济的逐步发展,粮食安全已经不能再满足于“能够保证有的吃”了。现在,能否确保粮食供应的长期性和稳定性,是粮食安全的新课题。

我们国家对农田面积有个“红线”,不能低于18亿亩。而在保证了基本粮田的基础上,我们主张适当发展经济作物。这其实是有好处的,可以提倡,但要有个度。虽然这种情况会对粮食产量有一定影响,但更多的是给我们的粮食流通、储备以及供应网点的布局提出了更高的要求。

目前,我市正在推进放心粮油工程,全市粮食部门共建设“放心粮油”示范店130家、示范加工企业10家、配送中心10家、服务网点3000个,全市实现“放心粮油”经营量11.4万吨。市粮食局还专门投资200多万元,新上了一条“放心馒头”生产线,确保市民吃上“放心粮”。

树立正确的粮食消费意识和节粮意识,既要杜绝浪费,又要减少过度加工。粮食生产过程中还要做到“不与人争粮,不与粮争地”

记者:有人说,现在市民在粮食消费观念上存在着一定误区。这一点您怎么看?

刘学俭:的确,现在很多人喜欢买“小磨面粉”。其实小磨磨出来的面粉肯定不如规模大的面粉厂的产品质量好。同样的小麦,用大磨和小磨磨出来面粉口味是不一样的。磨粉机的“粉路”越长,小麦在加工过程中越不易变热,味道就越好。越大、越正规的厂家,都是用的大磨,所以“粉路”很长,工艺越先进,面粉的质量也越好。而小磨在磨面的过程中,生热较快,工艺又落后,条件又差,也会在一定程度上影响面粉质量,各项指标都较差。可以肯定,随着时间的推移,小的、旧的、落后的面粉厂最终淘汰。

除了小磨面粉之外,市面上有一段时间流行“手工馒头”。我建议市民在购买时,******先确认卫生情况。现在国家提倡主食工业化生产,就是力求减少人的触摸次数。馒头毕竟是要吃进肚子里的,人手触摸多了,条件差的作坊造成反复污染,这些标榜为“手工制作”的馒头在卫生状况上就得打一个问号。

记者:目前,浪费粮食现象较为常见,如何尽量减少这一问题?

刘学俭:现在我都不敢去学校食堂看,许多学生浪费在餐桌上的粮食太多了,泔水桶里很多馒头都只咬了一两口。***店餐桌上粮食浪费也很严重。看着不仅心疼,甚至感到可怕。除了粮食浪费之外,还有其他原因导致粮食的损失:粮食生产过程中的损耗,以及虫、鼠、鸟雀等造成减量也是损耗的大头。所以节粮宣传是一方面,研究一系列节粮措施也是一个重要课题。市粮食局每年都推广农户科学储粮仓,有效地解决了产后损失的问题,深受广大农民朋友的欢迎。

我们现在建议减少过度加工,不提倡“特精”、“特细”面粉,不仅浪费粮食,对健康也不好。另外,粮食部门也会在涉粮产业上做文章。其中,把粮食开发为燃料的做法国家已严格限制。粮食生产的定向是“不与人争粮,不与粮争地”。

一米一粟,当思来之不易。节约粮食,是我们每一个公民都应尽的义务。因为粮食供应的保障并不只是政府部门的事,更重要的,是需要全民一起来参与。在此,我们也呼吁广大市民,节约粮食从每一粒米开始,抵制和反对浪费粮食的行为。

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